« Gadagne » – Côtes du Rhône Villages Gadagne
« Sa matière, sa rondeur, sa longueur en bouche, la subtilité de ses tanins font que ce vin est à son aise sur les plus belles tables. Il est le compagnon idéal des plats régionaux les plus typés. »
M&R Janer
Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
Vinification : La vendange éraflée et foulée est vinifiée de façon traditionnelle, en 3 phases : préfermentaire à froid, fermentation alcoolique, macération post fermentaire. La cuvaison est courte (une vingtaine de jours) et la température maintenue en dessous de 26 °C, pour garder tout le fruit des raisins mûrs. Après fermentation malolactique, les vins sont élevés en cuve pendant 24 mois puis mis en bouteille.
Dégustation : Température 15 – 16 °C
Robe : Brillante, pourpre et intense.
Nez : Le bouquet offre des arômes de fruits rouges mûrs et de garrigue avec une note de cacao.
Bouche : les arômes fruités dominent une attaque franche, les tanins sont soyeux et la finale, intense et épicée invite au mariage gastronomique.
Accords : Agneau de lait rôti au thym, daube de sanglier, salade sarladaise, etc.
Date de consommation préconisée : 4-7 ans
Contenants : 75 cl et 150 cl
Distinction:
Wine Advocate (Robert Parker) 90/100
Décanter 91/100
Clos de Saumanes, Côtes du Rhône Villages Gadagne 2015
Martine and Robert Janer arrived at this 24-ha property from Troyes in 2008, having spent a year and a half looking for a suitable domain to restore (the former name was Domaine Deforge). The 2015, a blend of Grenache, Syrah and Mourvèdre crafted by winemaker Matthieu Wild, has rich plum-bramble scents and a primary black-fruit style on the palate, too: deep, chunky and chewy, with the distinctive Gadagne spicy finish. 91
